Le Bar Costa es un bar à tapas historique et légendaire situé au cœur du pittoresque village d'artistes de Santa Gertrudis. Ouvert depuis des décennies, c'est une véritable institution locale, réputée pour son charme rustique, sa convivialité et ses produits simples de grande qualité.

L'intérieur est une véritable galerie d'art, avec des peintures couvrant presque chaque centimètre de mur. Par le passé, au milieu du XXe siècle, les artistes locaux payaient leurs repas en troquant leurs œuvres, créant ainsi un patrimoine culturel unique qui définit encore l'établissement aujourd'hui.

La carte va à l'essentiel, mettant à l'honneur des charcuteries espagnoles d'exception comme le Jamón Ibérico de Bellota, la Cecina et la Sobrasada, servies sur du pain de campagne toasté, frotté à la tomate et à l'huile d'olive. En été, sa grande terrasse sur la place piétonne est l'endroit idéal pour se retrouver.