Monkey Ibiza è un vivace ed elegante beach club e ristorante situato sulla celebre strip del tramonto a San Antonio. Unendo lo stile parigino all'atmosfera rilassata delle Baleari, questo locale è diventato rapidamente una meta di riferimento per buongustai e amanti della musica alla ricerca di un'esperienza esclusiva in riva al mare.

La proposta culinaria si concentra su piatti mediterranei da condividere, realizzati con ingredienti freschi a chilometro zero. Piatti caratteristici come la spalla d'agnello confit all'harissa cotta per sette ore e il cavolfiore arrostito con tahina al curry giallo sono abbinati a una selezione di vini biodinaminici e cocktail artigianali.

Nel tardo pomeriggio, l'atmosfera si scalda trasformandosi in un vivace party con DJ set di musica elettronica profonda. Il locale offre un'area piscina con lettini, un arredamento bohémien-chic e una vista in prima fila sui famosissimi tramonti di Ibiza.