Wild Beets è un moderno ristorante a base vegetale situato nel borgo di Santa Gertrudis. Pioniere dell'alimentazione salutare sull'isola, si è guadagnato un'ottima reputazione per i suoi piatti vegani e crudisti biologici e ricchi di nutrienti.

Il menu è completamente privo di glutine e si concentra su ingredienti a basso contenuto di carboidrati che valorizzano sapore e benessere. Dai ravioli di barbabietola impiattati con cura ai taglieri di formaggi vegani di frutta a guscio, fino agli estratti biologici, la cucina trasforma il mangiare sano in un'arte.

Lo spazio è luminoso e arioso, caratterizzato da arredi minimalisti in tonalità chiare e da una piacevole terrazza. Rappresenta un punto di riferimento per gli amanti del benessere, ideale per colazioni, pranzi o per un dolce crudista senza sensi di colpa.